Kekalkan kesedapan tempoyak

Alangkan enak menikmati hidangan sambal tempoyak yang dicicah bersama ulam-ulaman .Tempoyak juga boleh disimpan lama dan bagi mengekalkan kesedapanya ,setelah isi durian dikikis dari bijinya simpan dalam bekas atau bungkus dengan plastik , kemudian masukkan kedalam peti sejuk (tempat ais) dan biarkan beku .Apabila hendak makan , isi nya tetap segar dan manis.